Отслабване с нишесте? Може!

Хранителен режим с много устойчиво нишесте, каквото се съдържа в пълнозърнестите храни и бобовите растения, подобрява чревната микрофлора при хора, страдащи от затлъстяване

Това води до намаляване на теглото, а има и други положителни ефекти върху здравето, съобщава международен изследователски екип.

Устойчивото нишесте е вид въглехидрат. To не може да се усвои в тънките черва. Вместо това ферментира в дебелото черво, като по този начин действа като пробиотик. В резултат на това се увеличава количеството на добрите бактерии в червата и не се повишават нивата на глюкоза, както при консумиране на обикновено нишесте.

Зелените банани, бобът, грахът, лещата и пълнозърнестите храни, включително овесът и ечемикът, съдържат устойчиво нишесте. Топлината обаче допринася за промени в количеството му в някои храни. Овесът и зелените банани го гуят по време на готвене.

Оризът и картофите, след като се сготвят, развиват устойчиво нишесте, докато се охлаждат

При клиничното проучване учените са давали на участници с наднормено тегло добавка от устойчиво нишесте под формата на прах, разтворен във вода, два пъти дневно в продължение на осем седмици.

След това изследователите заменили устойчивото нишесте с обикновено за още осем седмици.

По време на първия осемседмичен период участниците отслабвали с 2,8 кг.

През втория период не се наблюдавала загуба на тегло.

„С помощта на аналитични методи успяхме да докажем, че съставът и метаболитните показатели в чревната микрофлора на участниците в изследването се променят в благоприятна посока – казва Джани Панайоту, професор в университета „Фридрих Шилер“ в Йена, Германия, и един от авторите в изследването. – Нашето проучване ще осигури практически подход за лечение на затлъстяването и свързаните с него нарушения.“

По последни данни 63% от мъжете и почти половината от жените у нас са с наднормено тегло

Устойчивото нишесте води и до по-малко покачване на кръвната захар след хранене, коментират изследователите. Добавката подобрила глюкозния толеранс и инсулиновата чувствителност на доброволците.

Това означава, че хранене, основано на бобови растения, пълнозърнести храни и зелени банани, потенциално може да намали риска от развитие на диабет тип 2 при хора с наднормено тегло и затлъстяване.

Предотвратяването на диабета пък е свързано с по-малка вероятност от сърдечносъдови заболявания.

В България най-разпространеното хронично заболяване е сърдечносъдово – високо кръвно налягане. По последни данни то засяга 29,7% от хората над 15 години.

Източник: 24 часа, ayzdorov.ru