Торта с черни маслини

Съставките за тази торта с черни маслини можете да намерите във всеки супермаркет

Черните маслини не са само за пикантни ястия; те също могат да добавят богатство към десертите. Изненадайте гостите си с тази ароматна и вкусна торта с подправки, която е допълнително подсилена с ореховия вкус на пълнозърнесто брашно. Това е средиземноморска рецепта, която е доста нестандартна и със сигурсност ще очаровате вашите гости и вашето семейство.  

Необходими съставки:

2 чаши пълнозърнесто брашно за сладкиши или пълнозърнесто брашно от спелта (по желание)

1 чаена лъжица бакпулвер

1 чаена лъжичка сода за хляб

2 чаени лъжички смлян кардамон

1 чаена лъжичка смлян карамфил

1 чаена лъжичка смляна канела

3 яйца

½ чаша екстра върджин зехтин

1 чаша обикновено кисело мляко

3 супени лъжици сок или сироп от нар

1 и половина  чаши или 1 консерва черни маслини без костилка, нарязани

Настъргана кора и сок от 1 портокал

½ чаша касис

1 чаша кристализиран джинджифил, нарязан на кубчета

2 супени лъжици семена от копър

1 ½ чаши сладкарска захар (за глазура)

Инструкции за приготвяне на торта с черни маслини:

Загрейте фурната до 350°F. Намаслете кръгла форма за торта и покрийте с кръг пергаментова хартия и намажете хартията.

Смесете брашното, бакпулвера, содата за хляб, кардамона, канелата и карамфила в купа и разбъркайте с бъркалка. Заделени. В купа смесете яйцата, зехтина, киселото мляко и 2 супени лъжици  от нара и разбийте до гладкост. Разбъркайте сухите съставки. Сложете маслините, портокаловата кора, касис, джинджифил и семена от копър. Разбъркайте до гладкост.

Изсипете тестото във формата за торта и печете за 35 до 40 минути или докато тортата леко покафенее и клечката за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Прехвърлете тортата на решетка да се охлади.

Когато сладкишът се охлади леко, но все още е топъл, прокарайте с нож по краищата. Поставете плоска чиния върху тортата, обърнете я върху чинията, след това покрийте тортата с чиния за сервиране и я обърнете отново.

Комбинирайте 2 супени лъжици портокалов сок и останалата 1 супена лъжица  от сока от нар в малка тенджера и оставете да къкри. Добавете захарта и гответе около 1 минута, като разбивате, за да получите гладка глазура. Залейте тортата с глазурата и сервирайте топла или оставете да изстине.

Източници: https://oldwayspt.org/pixabay