Продуктите можете да намерите навсякъде
По принцип leche frita (буквално „пържено мляко“) може да изглежда лудо изобретение. Въпреки това, това е много вкусен десерт, който произхожда от Северна Испания. Когато разберете за какво става въпрос, определено ще искате да го изпробвате!
Трябват ви само няколко съставки, за да направите този вкусен и сладък десерт. Това е чудесна и лесна за приготвяне рецепта. Няма да имате проблеми да го направите у дома и ще ви трябват само около 4 до 5 съставки, за да го направите.
Необходими продукти:
- 3 чаши течно пълномаслено мляко (750 ml)
- 4 супени лъжици захар (60 г)
- 3 супени лъжици царевично нишесте (45 г)
- 1 пръчка канела
- 1 лимонова кора
Приготвяне:
- Първо, трябва да подсладите млякото. За да направите това, трябва да добавите 2 чаши мляко, захарта, пръчката канела и лимоновата кора в тенджера на слаб огън.
- Разбъркайте бавно млякото и когато заври, изключете котлона.
- Оставете да престои с капак за 15 минути. Така млякото ще има по-сладък вкус.
- След това прецедете млякото и го изсипете в друга чиста тенджера.
- След това смесете с чаша студено мляко и царевично нишесте на слаб огън.
- Разбъркайте сместа бавно, без да спирате.
- Не се опитвайте да ускорите процеса, като увеличите топлината. Така млякото ще се сгъсти твърде бързо и ще залепне за дъното на съда.
- Разбърквайте непрекъснато в продължение на 20 минути. След това изключете котлона и оставете да изстине.
- Съхранявайте млякото в хладилника за поне четири часа, но за предпочитане е да го оставите в хладилника за една нощ.
- Изважда се от хладилника, нарязва се на ситно и се запържват в сгорещена мазнина до златиста коричка.
- Накрая поръсете малко захар и канела отгоре и върху тях настържете малко лимонова кора.
