Рецепти и кулинария

Започнете с подсушаване на месото. То е задължително при печенето в солена кора Иначе при загряването ще започне засилено топене на солните кристали и те няма да изиграят докрай ролята на буфер между месото и топлинното излъчване. Приготвяне...

За агнешките гювечи поради сезона, в който някога масово са се готвели - от Гергьовден до Петровден, е характерно по-малко разнообразие от зеленчуци Има дори рецепти без какъвто и да било зеленчук. В други липсват характерните за...

Традиционно е предназначен за многолюдна трапеза. Приготвя се задължително в пръстен съд - тава с похлупак, също наричана гювеч Емблематичен е за българската кухня, но се приготвя в целия балкански регион. Подобно ястие има и в молдовската,...

  „И за вечеря ще ям салата“- ще кажете и ще се гордеете с този диетичен избор. Салатата е начин да включите в диетата си източници на най-важните витамини и микроелементи, но често към нея добавяте продукти,...

  Връщаш се от от пазара, разтваряш внимателно опакован пакет месо или вадиш пилето от опаковката, а след ти идва на ум мисълта: Дали да не изплакна закупения продукт под течаща вода преди готвене? Изглежда, че тази хигиенна процедура...