Свежи

  • in

    Как се пече месо в солена коричка?

    Започнете с подсушаване на месото. То е задължително при печенето в солена кора Иначе при загряването ще започне засилено топене на солните кристали и те няма да изиграят докрай ролята на буфер между месото и топлинното излъчване. Приготвяне на солената кора. За да получите пластична маса, с която ще ви е по-лесно да покриете плътно […] More

  • in

    Ето защо е смъртоносно опасно да се мие месото преди готвене!

      Връщаш се от от пазара, разтваряш внимателно опакован пакет месо или вадиш пилето от опаковката, а след ти идва на ум мисълта: Дали да не изплакна закупения продукт под течаща вода преди готвене? Изглежда, че тази хигиенна процедура е също толкова необходима, колкото и миенето на ръцете преди вечерята. Месото може да е замърсено, а на пазара […] More