Домашни бисквити за хелоуин

Бисквитите за хелоуин са подходящи за вегани

Тези бисквити за хелоуин за идеален вариант да зарадвате децата си за празника. Бисквитите са напълно диетични и здравословни. Освен това ще останете очаровани от приятният им вкус.

Съставки за бисквитите:

• 3 супени лъжици (45 мл) гореща вода
• 1 супена лъжица (7 г) смляно ленено семе
• 1/2 чаша (113 г) масло
• 1/2 чаша (116 г) захар
• 1 супена лъжица (15 мл) безмлечно мляко
• 1 1/2 чаени лъжички ванилов екстракт
• 1 1/2 чаши (200 г) универсално брашно
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/8 чаена лъжичка сол

За шоколадовата глазура за бисквитите:

• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 2 чаши (260 г) пудра захар, пресята
• 1 1/2 супени лъжици (9 г) черно какао на прах, пресято

Бисквити за хелоуин- приготвяне

• За бисквитките, в малка купа разбъркайте лененото семе с вода и оставете да стегне за 5 минути. В поставка или ръчен миксер разбийте захарта и  маслото на висока скорост, докато се смеси. Продължавайки да смесвате, добавете сместа от ленено семе, млякото и ванилията и разбийте до пухкава смес.
• Пресейте брашното, бакпулвера и солта. Добавете сухата смес към миксера и разбърквайте на средна скорост, докато тестото за бисквитки стане на трохи, но се слепва при натиск. Оформете две тестени топки, покрийте с найлоново фолио и охладете тестото за 10 до 15 минути или докато стане леко твърдо.
• Загрейте фурната до 350F (176C) и постелете голяма тава за печене със силиконова подложка или хартия. Леко набрашнете вашето работно пространство и точилката и разточете тестото за бисквитки на 7 мм.
• С помощта на форми за бисквитки изрежете формичките и ги поставете върху листа за печене, като всеки път месите остатъците от тестото с ново тесто и повтаряте процеса. Малките форми за бисквитки стават приблизително 30 бисквитки.
• Печете бисквитките за 11 до 13 минути, като се уверите, че са леко златисти. Поставете ги върху решетка за охлаждане. Те ще се втвърдят допълнително, след като достигнат стайна температура. Охладете за 20 минути.
• За глазурата: Добавете ¼ чаша (32 g) пудра захар наведнъж, включете в купа, докато продължавате да бъркате на средна скорост, добавете какао на прах около 1/2. Разбъркайте, докато се смеси и стане гладка.
• Прехвърлете сместа в торбичка с малък, кръгъл накрайник или торбичка с цип и малка дупка, изрязана в ъгъла й. Изсипете глазурата върху бисквитките, като използвате лъжица, за да я преместите и да затворите малки дупки. Ако искате да имате „обърнати“ бисквитки, като мен, оставете глазурата и поръсете с какао на прах. И се наслаждавайте!

Източници: https://veganyackattack.com/