6 рецепти за сладкиши, които стават готови за нула време

Опитайте да разнообразите сладкишите, които предлагате на вашите близки с тези 6 рецепти, които стават готови много бързо

Бадемов сладкиш

Продукти: 1 с.л. брашно, 50 г смлени бадеми, 75 г краве масло, 2 яйца, 100 г тъмен шоколад, 75 г захар, 1 ч.л. смляно кафе.

Приготвяне: Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците със захарта. Разтопете натрошения шоколад на водна баня и го сипете в жълтъците. Добавете брашното, бадемите и размекнатото масло, бъркайте до еднородна смес. Разбийте белтъците на твърд сняг и ги прибавете към шоколадовата смес. Изсипете в тава, покрита с намаслена хартия за печене. Печете 12-15 мин. на 220 градуса. Оставете да изстине и тогава разрежете.

Бисквити без брашно

Продукти: 3 белтъка, 65 г какао, 1/2 ч.л. канела на прах, щипка сол, 1 ч.л. ванилова есенция, 180 г шоколадови копчета, 360 г пудра захар.

Приготвяне: Смесете сухите съставки. Прибавете белтъците и ваниловата есенция, разбъркайте с готварска тел. Изсипете шоколадовите копчета и разбъркайте с телта до получаване на рядко тесто. В тава, покрита с хартия за печене, изсипете по 1 ч.л. тесто за всяка бисквитка, на разстояние 2-3 см от съседните й. Печете 15 мин. на 180 градуса. Оставете бисквитките да изстиват 10-ина мин. в тавата, после внимателно ги прехвърлете върху решетка до пълно охлаждане.

Хлебни бонбони

Продукти: 250 г сухар от бял хляб, 1 ч.ч. захар, 150 г краве масло, 1 с.л. какао, 1 с.л. бренди, 1 ч.ч. прясно мляко, кокосови стърготини за овалване.

Приготвяне: Сухарите счукайте, прибавете останалите продукти и разбъркайте до еднородна смес. Млякото наливайте на тънка струя и следете консистенцията на тестото. То трябва да е леко ронливо, но и добре да се моделира, затова е възможно част от млякото да се окаже излишно. От сместа оформете с ръце топчета колкото орех и ги оваляйте в кокосови стружки. Оставете 2 часа в хладилник.

Мъфини

Продукти: 375 г брашно, 400 г захар, 60 г какао, 14 г бакпулвер, 6 г сол, 10 мл ябълков оцет, 1 пак. ванилин, 240 мл олио, 475 мл студена вода.

Приготвяне: Смесете сухите съставки. Направете две кладенчета, в едното сипете оцета, в другото – олиото. Залейте с водата и бъркайте до хомогенно тесто. Разпределете го в намазнени формички за мъфини до 3/4 от обема им. Печете 25-30 мин. на 180 градуса.

Лава кейк

Продукти: 80 г тъмен шоколад, 50 г масло, 30 г брашно, 2 яйца, 2 капки есенция ром, 2 ч.л. какао, 30 г захар.

Приготвяне: Разтопете на водна баня шоколада и маслото. Яйцата разбийте със захарта и добавете към шоколадовата смес, като бъркате. Сложете есенцията, брашното и разбъркайте. Изсипете в намаслени и поръсени с какаото формички за крем карамел. Печете 5-7
мин. на 200 градуса. Охладете за 5 мин. и обърнете върху чинийка за сервиране, като я притискате към формичката. Разрежете от едната страна всеки сладкиш, за да потече течната му вътрешност и сервирайте.

Пастички

Продукти: 250 г чаени бисквити, 150 г орехи, 150 г стафиди, 50 г какао, 100 г краве масло, 200 г шоколад, 240 мл кондензирано мляко; за глазурата -150 г шоколад, 150 г краве масло.

Приготвяне: Към стритите на трохи бисквити прибавете счуканите орехи, какаото и стафидите. Маслото и шоколада стопете на водна баня, налейте млякото, разбъркайте и сложете в бисквитената смес. Изсипете в тава, покрита с намаслена хартия за печене. Сложете за 2 часа в хладилника. Стопете на водна баня шоколада и маслото за глазурата. Залейте охладения сладкиш и оставете в хладилника за 2-3 часа. Нарежете на пасти.