Фурми вместо захар: опитайте тези лесни рецепти

В рецептите, които ви предлагаме, захарта е заменена от фурми – хем здравословно, хем вкусно

Ефектът наистина е много добър – и като вкус, и като полза за здравето.

Сочен кекс

Продукти: 20 обезкостени фурми, 1 ч.ч. прясно мляко, 1 ч.ч. брашно, 1/2 ч.ч. олио, 1/3 ч.ч. орехови ядки, 2 ч.л. бакпулвер.

Приготвяне:. Залейте фурмите с топлото мляко и оставете 2 часа. Отделете 4 фурми, останалите смелете с млякото до еднородна смес, налейте I олиото, сипете пресятото с бакпулвера брашно. Сложете счуканите орехи и нарязаните на късчета отделени фурми. Сипете в намазнена форма. Печете 40 мин. на 180 градуса.

Торта

Продукти: З0О г обезкостени фурми, 2 ч.ч. брашно, 1/2 ч.ч. захар, 100 г краве масло, 1 яйце, 2 ч.л. сода за хляб, 1 ч.л. лимонов сок, 500 г заквасена сметана, 2 с.л. пудра захар; кокосови стърготини, орехи.

Приготвяне: Поръсете ситно нарязаните фурми с 1 ч.л. сода и залейте с 1 ч.ч. вряла вода. Похлупете и оставете 25-30 мин. Излейте водата. Към
разтопеното масло прибавете захарта, яйцето, брашното и отцедените фурми, 1 ч.л. сода, угасена с лимонов сок, разбъркайте. Полученото кексово тесто разделете на две. Изпечете отделно два блата по 20 мин. на 200 градуса. За крема разбийте сметаната с пудрата захар до устойчиви връхчета. Намажете с крема изстиналите блатове. Сглобете тортата, поръсете с кокосови стърготини и украсете с орехови ядки.

Дребни сладки

Продукти: 200 г овесени ядки, 100 г брашно, 100 мл олио, 100 мл рядък айрян, 100 г обезкостени фурми, 200 г. стафиди, 100 г бадеми, 3 с.л. захар, 1 к.л. сода за хляб, 1 пак. ванилин, сол, щипка канела.

Приготвяне: С блендер смелете овесените ядки на брашно, прибавете содата, олиото, брашното. Претрийте с ръце на трохи, сложете смлените на пюре фурми, захарта, накиснатите и отцедени стафиди, айряна. Разбъркайте и
добавете смлените бадеми. Измесете с ръце на твърдо тесто. Откъсвайте по малко от него и оформяйте сладки с форма на къси дебели пръчици. Подредете ги в тава върху хартия за печене. Печете 30-35 мин. на 160 градуса.

Кашу кейк

Продукти: 100 г бадеми, 50 г фурми без костилки, сол, 1 ч.л. канела на прах, 400 г неосолено кашу, 50 г сушени кайсии, 1/2 банан, 2 с.л. мед, 1/2 ч.ч. вода, кокосови стърготини за поръсване.

Приготвяне: Накиснете бадемите за 4-5 часа във вода, отцедете и смелете заедно с фурмите, солта и канелата. Разстелете в тортена форма, покрита с хартия за печене. Кашуто накиснете за 4-5 часа във вода, отцедете и смелете 100 г в блендер с банана, меда и водата. Разбивайте до пенообразна смес, сипете я върху бадемовата основа. Накиснатите във вода и отцедени кайсии смелете с водата и захарта останалото кашу. Изсипете върху кейка, приберете го във фризер за 2-3 часа. Извадете от формата и поръсете с кокосови стърготини.

Марципан

Продукти: 100 г бадемови ядки, 3-4 фурми без костилки.

Приготвяне: Залейте бадемите с вода и оставете 10 мин. Обелете кафявата люспа. Ядките смелете в блендер, прибавете фурмите и отново смелете. Омесете с ръце, оформете на топка или салам, увийте в стреч фолио и сложете в хладилника. Използвайте за в десерта
украшения и пълнежи за торти, за бонбони и приготвяне на щолен.

Трюфели

Продукти: 500 г фурми без костилки, 300 г сурово кашу, 100 г филирани бадеми; какао на прах за овалване.

Приготвяне: Смелете фурмите на пюре. Кашуто смелете на прах и го съединете с фурмите, като месите до еднородна маса. Счукайте бадемите на късчета с различна големина и ги прибавете. Оформете топчета и ги оваляйте в какао. Съхранявайте в хладилник.