Рецепта за тирамису

Тук ще ви запознаем с много лесна и бърза рецепта за тирамису

Необходими продукти:

100 мл силно кафе (вижте стъпка 1)

4 яйца

75 г пудра захар

450 г маскарпоне

2 супени лъжици сладка марсала (по избор)

2 супени лъжици тъмен ром (по избор)

16-24 бисквити savoiardi (или boudoir), в зависимост от големината на вашето ястие или бишкоти

Какао на прах, на прах

Направете кафе

Еспресото е идеално защото е с по- силен аромат, но ако нямате можете да използвате каквото ви е под ръка у дома.

Разделете белтъка от жълтъка

Вземете две купи. Прибавете само белтъка в една купа, като внимателно отделите жълтъка.

Разбийте белтъците

Вземете миксер и разбийте добре белтъците- трябва да можете да държите купата на обратно, но бъдете внимателни с това! Достигнете ли до това ниво спрете да бъркате.

Смесете жълтъците със захарта и добавете маскарпоне

Разбийте жълтъците със захарта, докато станат бледожълти на цвят; подобно на разбиване на белтъците, това е най- лесно с миксер или електрически бъркалки. Отцедете излишната течност от маскарпонето, ако е необходимо, сложете го в средна купа и разбийте с дървена лъжица, за да се разхлаби малко. След това ги смесете с жълтъците.

Добавете разбитите белтъци

Вземете голяма метална лъжица и прибавете разбитите белтъци към сместа.

Сложете кафето и алкохола

Смесете кафето и алкохола и ги прибавете към сместа. Чувствайте се свободни да изберете алкохола по ваш избор. Може да комбинирате нещо сладко с нещо силно като сладко шери или ликьор, морсала с ром.

Подредете бисквитите в квадратна тава

Вземете правоъгълна тава или квадратна тавичка. Топвате всяка от бисквитите в сместа, но не за много дълго защото може да се разпаднат.  Поставяте на дъното на тавата. Когато дъното се напълни с бисквити поставете втори ред. След, което отново поставете пласт с крем. Поставете отново пласт с бисквити и отново крем, като завършите с пласт сметана. Поръсете добре с какао отгоре и оставете в хладилника за 4 – до 6 часа. След като изкарате тирамисуто от хладилника поръсете отново с какао.

Източник: Allwomenstalk.com