Рецепта за крокети от риба тон със сирене

Рибата тон и сиренето наистина се допълват взаимно, като същевременно запазват своите собствени отличителни вкусове. Тези крокети от риба тон със сирене ще зарадват вкусовите ви рецептори!

Съставките вървят много добре заедно, защото не се сливат в един единствен вкус, нито се сблъскват.

Можете да си купите замразени крокети, но е много по-добре да ги направите у дома със семейството си. Но е много по- добре да си ги направите сами!!

Крокети от риба тон със сирене

Тази рецепта е предназначена за 10 души. Тестото е от картофено пюре, но можете да го замените с бешамел, стига останалите съставки да са същите.

Съставки:

• Две чаши настъргана риба тон (добре отцедена)
• 200 грама крема сирене
• 4 средно големи картофа
• 3 яйца
• 1/2 глава лук
• 2 чаши галета (300 г)
• 3 супени лъжици царевично брашно (45 г)
• 1 чаша бяло брашно (150 гр.)
• 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз (30 г)
• Сол и черен пипер (на вкус)
• Слънчогледово или растително масло     

Приготвяне:           

• Сварете картофите с люспите, докато омекнат.
• Обелете и намачкайте картофите в купа.
• Лукът се наситнява и се задушава в малко олио.
• Добавете рибата тон, лука, едно яйце, царевичното брашно и магданоза към картофеното пюре. Разбъркайте добре.
• Овкусете сместа със сол и черен пипер и добавете крема сиренето (нарязано на лентички). Разбъркайте, но не прекалявайте.
• Разбийте останалите две яйца в дълбока купа.
• Оформете тестото на малки топки. Можете също така да поставите тестото в найлонова торбичка, да отрежете единия ъгъл и да го използвате, за да оформите дълъг цилиндър, който след това лесно да разделите с мокра лъжица.
• Охладете топките в хладилник за половин час, покрити с найлоново фолио.
• Оваляйте ги в брашното, след това в разбитите яйца и накрая в галетата.
• В този момент те са готови за замразяване, докато дойде време да ги направите. След като станат твърди, можете да ги поставите всички заедно в торба, без да загубят формата си.
• Когато сте готови да ги изпържите, първо ги оставете да престоят един час.
• Загрейте олиото в дълбок тиган до около 350°F.
• Пържете ги по няколко, докато станат златисти.
• Поставете върху хартиени кърпи, за да попие допълнителното масло.      

Тези крокети от риба тон със сирене вървят добре с различни видове сосове: доматен, авокадо, цитрусови плодове, алиоли и др. Ако ги сервирате като основно ястие, зелената салата е отлична гарнитура.

Източници: Step To Health – This website publishes free articles on natural remedies, physical and mental health, and how to take care of your body.