Рецепта за домашна бира

Ферментацията е от съществено значение, за да се насладите на най-качествената домашна бира

Бирата е една от най-популярните напитки при всякакви тържества и поради тази причина в много култури приготвянето на тази напитка е предизвикало голям интерес.

В тази статия ще ви споделим рецепта за приготвяне на вкусна и здравословна домашна бира в уюта на вашия дом. Готови ли сте за това?

Съставки:

Съставките са за 10 литра

• 3 килограма  малцов ечемик
• 10 литра вода
• 12 грама хмел
• 6 грама мая
• 10 супени лъжици захар
• Въздушен шлюз

Приготвяне

Етап 1: Пасиране и варене

Смелете малцовия ечемик с помощта на блендер или кухненски робот. Всички зърна трябва да са идеално смлени.

Филтрирайте зърното по такъв начин, че да не остават остатъци.

Загрейте седем литра вода, но не надвишавайте 67 градуса C (150 по Фаренхайт). (Препоръчително е да имате под ръка термометър).

Когато водата заври, изсипете цялото смляно зърно и оставете на огъня за деветдесет минути при непрекъснато бъркане.

Когато сместа се свари, трябва да се прецеди през филтър, за да се отстранят всички остатъци от зърната (това трябва да се направи поне два пъти).

Когато течността е напълно чиста, тя се оставя да се загрее за още един час.

След тридесет минути кипене добавете дванадесетте грама (около половин унция) хмел и разбъркайте добре.

След като изтече часът, го отстранете от котлона и продължете да го охлаждате веднага. За да постигнете това, поставете съда с препарата в друг съд със студена вода.