Пъстри брускети за закуска и предястие

Само трябва да си набавите необходимите съставки и да пробвате някоя от рецептите, които ви предлагаме

С риба тон

Продукти: 1 прясна франзела, 100 г риба тон от консерва, 1 глава червен лук, 1 зелена ябълка, сок от 1 лимон, 1 с.л. каперси, 50 г кашкавал, 2 стръка магданоз, 1/2 червена чушка; за соса – 2 с.л. майонеза, 1 ч.л. горчица, 1 с.л. лимонов сок.

Приготвяне: Нарежете диагонално франзелата на филии с дебелина около 1,5 см. Наситнете лука, чушката и ябълката, която поръсете с лимоновия сок. Смесете ги с отцедените каперси и леко намачканата риба. Разбийте продуктите за соса и прибавете към рибената смес. Намажете филийките, покрийте ги с тънък резен кашкавал и ги запечете във фурната за 5-6 мин. на 180 градуса до разтопяването на кашкавала.

С авокадо и домати

Продукти: 1/2 франзела, 1 авокадо, 300 г домати, 1 с.л. наситнен копър, 2 с.л. наситнен лук, 120 г зехтин, сол, смлян черен пипер.

Приготвяне: Нарежете франзелата на филии и ги поръсете с 2 с.л. зехтин. Запечете ги на фурна до златисто. Доматите нарежете ситно и смесете с копъра и половината от останалия зехтин, посолете на вкус. Авокадото наситнете, смесете го лука и зехтина, овкусете със сол и черен пипер. Топлите филии намажете със сместа с авокадото, отгоре сложете доматите.

С телешки език

Продукти: 4 филии хляб, 50 г варен телешки език, 60 г крем сирене, 30 г маринован настърган хрян, 30 г заквасена сметана, 1-2 стерилизирани краставички, 70 г бекон, листа салата, 1 с.л. наситнен пресен копър.

Приготвяне: Хляба запечете. Смесете крем сиренето със сметаната и хряна и намажете топлия хляб. Отгоре сложете салатени листа, покрийте ги с тънко нарязаните език и краставички. Поръсете с копър.

Със спаначен крем

Продукти: 350 г спанак, 200 г грах от консерва, 7-8 листа босилек, 4 скилидки чесън, 6 филии хляб, 6 с.л. зехтин, сол, смлян черен пипер.

Приготвяне: Хляба препечете. Спанака задушавайте 10-15 мин. на умерен огън в половината зехтин. Смесете го с отцедения грах, листата босилек, чесъна и останалия зехтин. Смелете с блендер, овкусете със сол и пипер. Разпределете я върху топлия хляб и сервирайте.

С патладжани

Продукти: 2 хлебчета чабата, 4 неголеми патладжана, 300 г прясно козе сирене, 1 глава чесън, 50-70 г кедрови ядки, зехтин, сол, смлян черен пипер.

Приготвяне: Набодете патладжаните с вилица. Чесновата глава разполовете напречно на скилидките, без да я белите. Поръсете я със зехтин и я завийте в алуминиево фолио. Сложете я с патладжаните в тава, покрита с хартия за печене. Печете 30-35 мин. на 200 градуса. Разполовете патладжаните по дължина, извадете меката вътрешност и я смесете с изстисканата вътрешност на чесъна. Овкусете със зехтин и пипер, леко посолете. Нарязания на филии хляб намажете със зехтин от двете страни и изпечете върху скарата на фурната за 7 мин. на 200 градуса до зачервяване. Намажете ги с патладжанената смес, поръсете с натрошеното сирене и запечените на сух тиган ядки. Поръсете с малко зехтин и пипер.

С гъби

Продукти: 300 г печурки, 1 скилидка чесън, 100 г маскарпоне, 1 франзела, 40 г краве масло.

Приготвяне: Нарежете диагонално франзелата на филии. Намажете с масло незалепващ тиган и запечете филиите до зачервяване от двете страни. Още топли ги натрийте от едната страна с разрязаната скилидка чесън. В тигана разтопете останалото масло и изпържете нарязаните на пластини гъби, посолете и ги разпределете върху топлите филии.