Пай с черен шоколад идеален за идващите празници

Нужни продукти:

½ тесто за сладък пай

125 черен шоколад ситно настърган

4 яйца – разбити

½ чаша царевичен сироп

¼ захар

1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

½  чаена лъжичка сол

½ чаена лъжичка кафе

1  чаша 250 мл орехови ядки

Начин за приготвяне:

1. Върху добре набрашнена повърхност разточете тестото за сладкия пай на кръг някъде около 30 см. Навийте тестото около точилката и го развийте върху 23 см. чиния за пай. Внимателно притеснете тестото в дъното и страните на чинията, като сгънете надвисналото тесто по ръба. Прехвърлете в хладилника да се охлади за 20 минути.
2. Загрейте фурната до 180 градуса.
3. В тенджера сложете вряща вода, разтопете шоколада в нея, като разбърквате от време на време до гладкост.
4. Вземете средна купа и с лъжица разбъркайте яйцата, царевичния сироп, захарта, ванилията, солта и кафето. Бавно добавете разтопения шоколад към сместа.
5. Подредете равни слой в чинията за пая. Отгоре се изсипва пълнежа. Поставете чинията за пай върху тава за да не капе във фурната ви. Печете 50 – 60 минути докато стегне добре. Проверявайте пълнежа докато се пече с почукване на чинията за пай. Пълнежа трябва да се поклаща леко. Изкарайте го от фурната и го оставете да се охлади на стайна температура за около 25 минути. Увийте добре в найлоново фолио и го оставете в хладилника да се охлади  поне за около 4 часа или една нощ, преди да го сервирате.

Източник: https://www.besthealthmag.ca/