Вкусен португалски сладкиш – Белем

Продуктите можете да намерите във всеки магазин

Португалските сладкиши Белем са едни от най-типичните за тази страна. Можете да ги намерите във всички сладкарници в Португалия. Въпреки че рецептите могат да варират от едно място на друго, всички те се основават на серия от общи съставки.

Ще ви научим как да приготвите този сладкиш у дома, за да можете да изненадате приятно близките си хора.

Как да приготвим португалски сладкиши Белем?

Необходими съставки:

1 литър пълномаслено мляко

500 грама бяла захар

100 грама пшенично брашно

12 яйчни жълтъка

600 грама  тесто за бутер тесто

Кората на половин лимон

Пръчка канела

Масло

Метални форми за сладкиш

Приготвяне:

1. Нарежете на правоъгълници бутер тестото.

2. Разточете във обла форма от около 3 сантиметра.

3. Намажете формичките, които ще използвате, с масло и сложете тесто във всяка по равно. Обикновено най-добрият вариант е да използвате малки форми, тъй като са най- добри  за подобен вид сладкиш.

4. Набодете тестото с вилица около ръба и го оставете да на страни за 20- 30 минути. Постепенно ще приеме желаната форма.

Приготвяне на крема за португалския сладкиш

1. Отделете 200 милилитра мляко в чаша и добавете брашното. Разбийте добре и оставете настрана.

2. В същото време загрейте млякото с лимоновата кора и канелата в тенджера за около 10 минути.

3. Когато заври, добавете постепенно брашнената смес, като бъркате.

4. След като заври отново, отстранете лимоновата кора и пръчката канела.

5. Добавете захарта към сместа.

6. Постепенно консистенцията на сместа ще се сгъсти.

8. Оставете го да престои 10 минути след изключване на котлона.

9. За да продължите, отделете жълтъците от белтъците.

10. Разбийте леко жълтъците в купа и ги прекарайте през цедка, преди да ги комбинирате с останалите съставки.

Печене

1. Загрейте фурната до 220 градуса по Целзий (430 по Фаренхайт) за 5 минути.

2. Подредете формичките върху тавата за печене.

3. Напълнете ги със крема.

4. Печете  за 15 до 20 минути, докато повърхността им стане златистокафява.

5. Оставете сладките да изстинат малко и са готови за консумация.

Източници: https://napolicious.pastagarofalo.it/https://pixabay.com/